WEIHNACHTSMENU CHF 69.00
Knackiger Nüsslersalat mit Thunfisch und Grapefruits
****
Morchelcremesüppchen mit Gitzi-Epigramm
oder
Frutigtaler Fischsuppe mit Stör aus dem Tropenhaus und Blausee-Forellen Filets
Sauce Rouille und Knoblauch- Baguette
****
Knusprig gebratene Entenbrust und geschmorte Weihnachtsente an mit Preiselbeer-Pfefferjus mit Apfel-Rotkraut und Lebkuchen-Nudeln
****
Dessertwagen

GROSSES WEIHNACHTSMENU CHF 95.00
6 Austern Fines de Claires Balsamico Vinaigrette und Pumpernickel
oder
Variation von der Ente
oder
Knackiger Nüsslersalat mit Thunfisch und Grapefruits
****
Seezungenfilet auf Stangen Sellerie mit Noilly Prat Sauce
oder
René’s Trüffelnudeln
****
Kalbsrücken mit Morcheln
Wintergemüse, Pommes Dauphines
****
Käseplatte
****
Dessertwagen

TAGESTELLER 1 CHF 42.50
Morchelcremesüppchen mit Gitzi-Epigramm
****
Knusprig gebratene Entenbrust und geschmorte Weihnachtsente an mit Preiselbeer-Pfefferjus mit Apfel-Rotkraut und Lebkuchen-Nudeln

TAGESTELLER 2 CHF 44.50
Morchelcremesüppchen mit Gitzi-Epigramm
****
Entrecôte „Café de Paris“
Streichholzkartoffeln und kleines Gemüse
KINDERMENU CHF 15.00
Orangensaft
****
Schnitzelchen an Rahmsauce , Nüdeli und Gemüse
*****
Kindertraumcoupe